CALAMARETTI IN UMIDO ALLA GENOVESE

Ingredienti per 4 persone 500 gr calamaretti olio d'oliva 3 pomodori cipolla aglio prezzemolo farina sale preparazione Pulire i calamaretti. Tagliarli trasversalmente a strisce; formando così tanti anelli. Lasciare interi i tentacoli. Lavarli, asciugarli e passarli nella farina. Far rosolare nell'olio l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati. Unire i calamaretti, farli insaporire, aggiungere poi i pomodori pelati e a pezzi e far finire di cuocere per circa 30 minuti.