BOLLITO
BOLLITO
emilia-romagna
Ingredienti:
lingua di vitellone
copertina di manzo
zampetto di maiale
zampone IGP di Modena
cotechino IGP di Modena
testina di vitello
guanciale di manzo
Immergere tutte le carni in acqua bollente, già salata e con gli odori (sedano, carote, cipolla). A cottura ultimata togliere le carni, collocarle in un piatto da portata e servire con salsa verde.
lingua di vitellone
copertina di manzo
zampetto di maiale
zampone IGP di Modena
cotechino IGP di Modena
testina di vitello
guanciale di manzo
Immergere tutte le carni in acqua bollente, già salata e con gli odori (sedano, carote, cipolla). A cottura ultimata togliere le carni, collocarle in un piatto da portata e servire con salsa verde.
10/08/2021 11:33