CAVOLO NERO CON LE FETTE
CAVOLO NERO CON LE FETTE
toscana
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolo nero
500 gr pane toscano
4 spicchi aglio
100 gr olio d'oliva extra-vergine
pepe nero
sale
Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per qualche minuto. Tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio. A cottura ultimata scolare le foglie del cavolo e tagliarle grossolanamente. Immergere nell’acqua di cottura brevemente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e aggiungere un filo d’olio.
1 cavolo nero
500 gr pane toscano
4 spicchi aglio
100 gr olio d'oliva extra-vergine
pepe nero
sale
Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per qualche minuto. Tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio. A cottura ultimata scolare le foglie del cavolo e tagliarle grossolanamente. Immergere nell’acqua di cottura brevemente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e aggiungere un filo d’olio.
12/08/2021 10:51