TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tagliatelle
300 gr di funghi porcini
1 acciuga
vino bianco
olio extravergine d’oliva
aglio
peperoncino
prezzemolo
sale
Preparazione

Fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, macinate i funghi porcini e uniteli al soffritto con un pizzico di sale. Lasciare cuocere per circa 10 minuti e aggiungere l'acciuga e un po' di vino bianco e lasciate sfumare. Versate la salsa sulle tagliatelle cotte al dente ed aggiungete il prezzemolo fresco tritato finemente. Servire Calda.