BIANCHETTI ALLA GIUDEA
BIANCHETTI ALLA GIUDEA
lazio
Ingredienti per 4 persone:
400 gr bianchetti
120 gr farina
2 cucchiai olio evo
2 uova
prezzemolo
aglio
sale
olio di semi per friggere
In una terrina mescolate la farina con l'olio, i tuorli d'uovo e l'acqua necessaria. Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti lavati e sgocciolati, il prezzemolo tritato ed incorporate i due bianchi d'uova montati a neve con un pizzico di sale. Friggete il composto a cucchiaiate nell'olio caldo. Quando le frittelle saranno dorate levatele e asciugatele su carta assorbente. Servire caldo.
400 gr bianchetti
120 gr farina
2 cucchiai olio evo
2 uova
prezzemolo
aglio
sale
olio di semi per friggere
In una terrina mescolate la farina con l'olio, i tuorli d'uovo e l'acqua necessaria. Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti lavati e sgocciolati, il prezzemolo tritato ed incorporate i due bianchi d'uova montati a neve con un pizzico di sale. Friggete il composto a cucchiaiate nell'olio caldo. Quando le frittelle saranno dorate levatele e asciugatele su carta assorbente. Servire caldo.
21/08/2021 16:53